Robe intense, opaque. Un vin très élégant sur la myrtille, les épices, le balsamique et la garrigue. L'élevage est juste, et précis ; ce qui donne un vin racé, puissant et gourmand. La bouche est ample, sur le velours et la concentration.
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Châteauneuf-Du-Pape "Boisrenard" - Rouge - 2020 - Domaine Beaurenard
Issus de vieilles vignes complantées, au rendement plus modéré, Boisrenard est caractérisé par une trame tannique soyeuse et un fruit généreux et dense. Un vin profond.
Accords mets & vins : Agneau de Pâques, Biche, Coq au vin rouge, Gigot d'agneau, Chevreuil aux airelles, Chevreuil sauce grand veneur, Pigeon rôti aux cèpes.
Température de service conseillée : 15 à 18°C
Potentiel de garde : à attendre quelques années avant ouverture, à conserver dans de bonnes conditions plus de dix ans à partir du millésime.
Au XIVe siècle, lors de leur séjour en Avignon, les Papes, et tout particulièrement Jean XXII, construisirent le château pontifical à Châteauneuf-du-Pape. Séduits par le terroir exceptionnel, ils y développèrent le vignoble sur les coteaux entourant le Château et participèrent grandement au rayonnement de ses vins dans le monde.
Le Domaine de Beaurenard est un domaine familial depuis 7 générations à Châteauneuf-du-Pape. Un acte notarié du 16 décembre 1695, mentionne “Bois Renard”, qui deviendra au fil des années “Beaurenard”. Les frères COULON, Daniel et Frédéric ont succédé à Paul et Régine, et s’attachent à perpétuer la Tradition. Le Domaine s’étend sur 33 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape et 25 hectares à Rasteau, cru de la Vallée du Rhône, et 9 hectares en Côtes-du-rhône. Deux fils de Daniel ont rejoint le Domaine, Victor (en 2016) et Antonin (en 2018).
La totalité du Vignoble de Beaurenard (60ha) est en culture Biologique (certifié par Ecocert) et même cultivée en biodynamie (certifié par Demeter), sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Ainsi la vigne est en phase avec la nature, les cycles lunaires, planétaires et les rythmes cosmiques . Fort de ce principe on applique des préparations biodynamiques à des moments clés (bouse de corne, compost de bouses, silice,...) qui vont renforcer les défenses naturelles de la vigne. Ce type de culture exclusivement manuelle et de suivi d’une extrême précision permettent d’obtenir des raisins sains, seuls capables de produire des vins de qualité et d’une grande concentration.