Robe or pâle. Nez exubérant sur la rose et le coing. Arômes de fruits exotiques. Minéralité fine. Côté herbacé et floral en bouche désaltérant et équilibré. Belle longueur et salinité rafraîchissante.
55,95 €
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Condrieu "Jardin Suspendu" - Blanc - 2022 - Domaine Pierre-Jean VILLA
Anecdote : Après la Seconde Guerre mondiale, les terrasses surplombant le domaine servaient de jardin potager. Pommes de terre nouvelles, petits pois et autres légumes de saison agrémentaient ces coteaux. Ces jardins suspendus étaient très recherchés à cause de leur exposition (plein Sud). Ils permettaient d’obtenir des légumes précoces de grande qualité.
Accords mets & vins : Coquilles Saint-Jacques, Gambas flambées au whisky et riz au curry, Risotto crémeux aux asperges, Asperges aux morilles, Bavarois de homard froid, Blanquette de cabillaud, Veau, Poulet rôti, Boudin Blanc...
Température de service conseillée : 11 à 13°C
Potentiel de garde : à déguster de suite, à consommer dans les 7-10 ans à partir du millésime.
Pierre-Jean VILLA est tout d'abord un passionné de la vigne et du vin. Après de nombreuses vendanges, visites de caves, dégustations de vins du monde entier et voyages autour du vin avec ses amis vignerons, il a décidé de monter son propre domaine viticole.
Avant de créer son activité, il a fait ses armes au seins de domaines prestigieux en Bourgogne, dont les celèbres Mommessin et Clos de Tart. En 2003, il retourne sur ses terres d'enfance, dans la Vallée du Rhône septentrional. Il travaille d'abord avec François Villard, Yves Cuilleron et Pierre Gaillard, au sein des Vins de Vienne. Puis en 2009, il crée sa propre entité pour être enfin indépendant.
Le domaine s'étend sur 17 hectares aujourd'hui, le tout certifié en agriculture biologique depuis 2020. La majeure partie des vins élaborés par le domaine Pierre-Jean VILLA est située sur les appellations Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. La philosophie du domaine est de sauvegarder ses terroirs en intervenant le moins possible. A la cave, les vins sont travaillés avec des levures indigènes, soumis au calendrier lunaire pour les soutirages et les mises en bouteille. Le tout pour produire des vins équilibrés, justes et représentatifs de leurs terroirs.