Au nez, on découvre des notes de fruits jaunes (abricot, nectarine), d’agrumes confits et de fruits exotiques. La bouche est cristalline, tendue, fraiche sur des notes de fleurs blanches, de violette, de vanille, de miel. La finale est fraiche et saline.
73,10 €
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Condrieu « Le Tinal » - Blanc - 2022 - Maison Stephan - 50cl
Accords mets et vin : Viandes Blanches (volaille, veau, porc), Gibiers à plumes, Poissons Blancs et Gras, Crustacés, Sushis, Foie Gras, Fromages, Desserts à base de fruits.
Température de service conseillée : 11 à 13°.
Potentiel de garde : 5 à 15 ans à partir du millésime.
La Maison Stephan a été fondée en 1991 par Jean-Michel Stephan. Ce dernier est issu d'une famille de maraichers et d'arboriculteurs. A l'origine, le domaine comptait 2 hectares d'AOC Côte-Rôtie dont la production était revendue au négociant de la région. C'est seulement en 1994 que les premières bouteilles ont été commercialisées. En 2017, Jean-Michel s'associe à son fils Romain afin de créer la Maison Stephan et sont rejoint en 2022 par son second fils Dorian. Ensemble, ils continuent de développer la vision unique de leur région. Le domaine travaille ses vins en agriculture biologique depuis 1995 et en "nature" depuis 1997.
Cette cuvée a été élevée pendant 12 mois en fûts de chêne. Les vignes ont été plantées en 1986.