Domaine du Coulet - Matthieu Barret
En bouche, des notes de fruits noirs (mûre, olive noire, prune), d'épices douces (poivre blanc, réglisse), de cuir et de terre fraîche. Un vin juteux, fin, élégant et puissant. Joli équilibre avec une belle complexité.
39,30 €
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Cornas - Brise Cailloux - Rouge - 2020 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret
Accords mets et vin : Gibier (cerf, chevreuil), Boeuf, Agneau.
Température de service : 17-18°C
Potentiel de garde : 8-10 ans à partir de la date du millésime.
Le domaine familial est composé de 20 ha de vignes en côteaux sur des sols granitiques très dégradés.
Le domaine cultive la syrah pour élaborer des vins rouges en AOC Cornas et AOC Côtes du Rhône.
Pour compléter la gamme, le domaine a créé une structure commerciale nommée Matthieu BARRET SARL qui élabore des vins entrée de gamme principalement en cépage Syrah, Viognier, Roussanne et Marsanne.
Le domaine pratique la culture biologique et biodynamique sur les deux structures qui sont certifiées par Ecocert.