Il exhale des arômes de cassis, de mure, de violette et de poivre blanc. La bouche est harmonieuse, charnue, montrant une très belle maturité sans aucune lourdeur. Une finale profonde et persistante dévoilera tous les charmes d’un grand terroir de Syrah.
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Côte-Rôtie - Eminence - Rouge - 2021 - Domaine Rémi Niero
Accords Mets & Vins : Navarin d’épaule d’agneau aux olives, lapereau rôti, côte de bœuf, oie farcie aux marrons, rognons de veau, faisan, bécasse, pigeon…
Température de service : 16 à 17°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
C’est sur des coteaux en terrasses, que le Domaine Niero récolte le meilleur du viognier et de la syrah depuis 1973 pour vous proposer des cuvées uniques en Condrieu et Côte-Rôtie.
Aujourd’hui à la tête du domaine, Rémi Niero succède à son père Robert, qui lui a transmis dès son plus jeune âge tout son savoir-faire et sa passion pour la viticulture. Lui-même avait repris le petit vignoble de son beau-père Jean Pinchon en 1985, plantant et travaillant ardemment dans ces chaillets pour embellir un des plus beaux paysages de notre patrimoine commun.
Malgré l’exigence de ce terroir, ses efforts se trouvent récompensés par l’authenticité et l’équilibre naturel des vins du Domaine Niero. Développé tout au long de son histoire par Jean, Robert et Rémi, le domaine s’étend aujourd’hui sur les vignobles de Côte-Rôtie et de Saint-Joseph, vous offrant ainsi assortiment de cuvées des plus belles appellations de la vallée du Rhône Septentrionale.