Ce vin se distingue par des notes de fruits noirs soutenus. Sa longueur et fraicheur en bouche traduisent des tanins poudreux.
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Côte Rôtie - Le Gallet Blanc - 2021 - Rouge - François Villard
Accords mets-vin : Boeuf grillé, chevreuil, tournedos.
Potentiel de garde : 10 à 12 ans à partir du millésime.
Température de service conseillée : 18°C.
François Villard achète sa première vigne en 1988, fait un stage chez Yves Cuilleron, puis agrandit petit à petit son domaine, sept à huit hectares en 1990, 12 en 2005. Toutes les appellations de la vallée du rhône sont bientôt dans son portefeuille, à l’exception d’Hermitage.
Vin incontournable des côtes du Rhône septentrionales, ce Côte-Rotie « Gallet blanc » vieilli 18 mois en fût amplifié par la touche personnelle de François Villard en font un vin superbe.