Au nez, on découvre des notes de fruits noirs (mûre, cassis), d’épices orientales, de fumées. La bouche est soyeuse et puissante sur des notes de réglisse et de cigares. Les tanins sont affirmés et intégrés. La finale est épicée et fruitée.
126,50 €
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Côte-Rotie Maison Rouge - Rouge - 2020 - Domaine Georges Vernay
Accords mets et vin : Viandes Rouges (boeuf, canard), Gibiers (chevreuil, sanglier), Plats épicés, Fromages forts.
Température de service conseillée : 14 à 16°
Potentiel de garde : 5 à 20 ans à partir du millésime
Le domaine Georges Vernay est dirigé par Christine Vernay depuis plus de 25 ans, elle a succédé à son père 1996. Ce domaine familial en est à la troisième génération et a été fondé en 1940. L'exploitation est constituée de 24 hectares répartis en trois appellations : Condrieu (10ha), Côte-Rôtie (6ha), Saint-Joseph (2 ha) et 2 IGP Syrah et Viognier (6 ha).
Le domaine est conduit en agriculture biologique, les vinifications sont soignées, les plantations sont régulières et une séléction massale est effectuée.
Pour cette cuvée, les vignes sont âgées de 50 ans, l'élevage est effectué pendant 24 moist en fûts dont 10% de fûts neufs.