Un vin marqué par un fruité intense de réglisse, de violette et de fruit rouge. La bouche contient une petite pointe acide qui renforce le fruit. Les tanins sont discrets, l'attaque en bouche est souple et la longueur en bouche délicate.
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AOC Crozes-Hermitage - Rouge - 2021 - Domaine Laurent Habrard - 75cl
Accords Mets et Vins : Une belle expression aromatique et une certaine rondeur en bouche font de ce vin un plaisir de toutes les occasions. Néanmoins, je le conseillerais plus en début de repas ou même à l'apéritif.
Température de service : 16 à 17°C.
Potentiel de garde : entre 5 et 6 ans à partir du millésime.
Le domaine est situé à Gervans, petit village au nord de Tain l'Hermitage, en plein cœur des Crozes-Hermitage historiques dits "du nord" de l'appellation. Cette partie de l'appellation Crozes-Hermitage où l'on retrouve le granite et les jolis coteaux escarpés.
Aujourd'hui, le domaine est constitué de 16,63 ha de vignes réparties ainsi :
- CROZES-HERMITAGE ROUGE : 12,50 ha
- CROZES-HERMITAGE BLANC : 2,50 ha
- SAINT-JOSEPH ROUGE : 1,16 ha
- HERMITAGE BLANC : 0,47 ha
Des terroirs exceptionnels au sein d'appellations prestigieuses composantes des Côtes du Rhône Septentrionales.