Le nez est sur la réserve, avec des notes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise), de minéralité et d'épices douces (muscade, cardamome). La bouche est ample et savoureuse, soulignée d'une belle fraîcheur, de boisée et de tannins discrets et fondus.
27,80 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
IGP Saint Joseph "Cuvée Prestige de Caroline" - Rouge - 2022 - Domaine Louis Cheze
Température de service : 16 à 18°C à carafer sur la jeunesse 2 à 4 heures avant le service.
Accords Mets & Vins : Viandes rouges grillées, plateau de fromage régional.
Pontentiel de garde : 5 à 8 ans.
Propriété familiale reprise en 1978 par M. Louis Chèze, la cave est située sur le haut du côteau de la commune de Limony, sur la rive droite du Rhône, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône Septentrionales. M.Chèze a débuté l’aventure avec 1 Ha de Saint Joseph et quelques vignes en location. Aujourd’hui, la maison représente 45 Ha sur les appellations prestigieuses telles que Condrieu, Saint Joseph et les Vins de Pays.
Depuis 2000, il est un des précurseurs avec deux amis vignerons à faire revivre le terroir Romain de Seyssuel, en créant les Vignobles de Seyssuel. La détermination, la curiosité et la rigueur de M. Chèze sont de mise en ce qui concerne le suivi du vignoble et l’élaboration des Vins. Chaque millésime est une remise en question afin d’obtenir la quintessence des terroirs. De nombreuses cuvées avec leurs particularités, sauront ravir l’épicurien qui est en vous.
Cuvée élaborée depuis le millésime 1987, c’est une parcelle située dans les coteaux de Brèze à 300 mètres d’altitude bénéficiant d’une orientation plein sud. Caroline incarne la puissance de la Syrah, avec son bouquet d’épices.