Robe très soutenue avec une belle brillance. Au nez, très élégant, aux arômes de fruits rouges mêlés d'épices. Ce vin présente une belle structure en bouche sur des tanins ronds avec finale épicée.
9,30 €
AOC Côte du Rhône Parallèle 45 - Rouge - 2021 - Domaine Paul Jaboulet Ainé - 75cl
Accords mets et vins : Grillades, viandes rôties, pot au feu, plateau de fromages de caractère...
Température de service : 16° à 18°C
Potentiel de garde: 4 à 5 ans à partir du millésime.
Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d'une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu'au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, oenologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l'environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d'une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.