Le nez développe des notes florales (violette, rose, pivoine), d'épices (de poivre noir) ainsi que de fruits noirs (mûre, cassis, cerise). La bouche est ample, très charpentée avec une longue persistance aromatique en fin de bouche et fruitée.
A partir de 41,50 €
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Saint Joseph "Cuvée des Anges" - Rouge - Domaine Louis Cheze
Température de service : 16 à 18°C à carafer sur la jeunesse 2 à 4 heures avant le service.
Accords Mets & Vins : Petits gibiers en sauce, viandes rouges braisées, plateau de fromage.
Pontentiel de garde : 10 à 15 ans.
Propriété familiale reprise en 1978 par M. Louis Chèze, la cave est située sur le haut du côteau de la commune de Limony, sur la rive droite du Rhône, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône Septentrionales. M.Chèze a débuté l’aventure avec 1 Ha de Saint Joseph et quelques vignes en location. Aujourd’hui, la maison représente 45 Ha sur les appellations prestigieuses telles que Condrieu, Saint Joseph et les Vins de Pays.
Depuis 2000, il est un des précurseurs avec deux amis vignerons à faire revivre le terroir Romain de Seyssuel, en créant les Vignobles de Seyssuel. La détermination, la curiosité et la rigueur de M. Chèze sont de mise en ce qui concerne le suivi du vignoble et l’élaboration des Vins. Chaque millésime est une remise en question afin d’obtenir la quintessence des terroirs. De nombreuses cuvées avec leurs particularités, sauront ravir l’épicurien qui est en vous.
Cuvée élaborée depuis le millésime 1995, c’est une parcelle de vieilles vignes de 2 hectares située dans les coteaux de Limony à 300 mètres d’altitude bénéficiant d’une orientation sud sud-est. Anges représente la finesse et la délicatesse de la Syrah.