Le nez développe des notes de fruits secs (noisette, amande), de brioche, de pomme verte, de citron et d’épices. La bouche est gourmande, puissante et persistante. La finale est longue et réglissée.
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Champagne Bonnaire Clouet - Cramant - Grand Cru - Blanc de Blancs - 2015 - Brut
Accords mets et vins : Apértitif, Charcuteries fines, fromage à pate molle, Fruits de mers, Poissons
Température de service : 10-12°
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
La maison Paul Clouet a été fondé en 1907 par le grand-père de Marie-Thérèse Bonnaire qui s'occupe aujourd'hui de la maison avec ses enfants Jean Etienne et Jean Emmanuel. La famille Bonnaire Clouet est installée à Bouzy et possède cinq hectares de vignes sur ce village.
Ce champagne a vieilli pendant 6 ans sur lies et provient des terroirs de Cramant.