La couleur est rose framboise. Les bulles sont fines et vives. Il évoque des odeurs de fruits rouges, de rose, d’œillet, d’abricot. Il dévoile à l’aération des notes de fruits noirs, d’épices douces, de pomme, de groseille. La finale portée par la fraîcheur des agrumes et des fruits pulpeux exprime une grande délicatesse, avec une sensation d’harmonie et de finesse aboutie.
23,95 €
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Champagne François Chaumont - Rosé - Brut
Accords Mets et Vins : Idéal pour les apéritifs
Température de service : 10°C.-12°C
Garde: 2 à 5 ans
En 1994, François Chaumont reprend un vignoble familial de 5 ha à Puisieulx, grand cru de la Montagne de Reims. L'encépagement est pour 1/3 chardonnay et 2/3 pinot noir. Le savoir-faire et les installations de son épouse Marie-Hélène Littière, vigneronne à Oeuilly, lui permettent de quitter la coopérative en 2008. Il porte un grand intérêt à la protection du vignoble contre les différentes maladies et parasites, le tout réalisée selon le principe de la lutte raisonnée.
Ce Champagne est un rosé d’assemblage, avec une base Blanc de Noirs et environ 12% de vin rouge de Puisieulx. Sa composition 100% Pinot Noir renforce le caractère très fruité du Champagne Rosé, ce qui en fait une cuvée toute en gourmandise.