Le nez s'ouvre sur des notes de fruits jaunes, le tout avec une belle fraîcheur. La bouche est à la fois vineuse et très opulente. On y retrouve une jolie minéralité. La finale est longue et toastée.
67,40 €
Champagne Georges Remy - Le Mont de Tauxières - Grand Cru - 2016 - Brut Nature
Accords mets et vins: Porc, Crustacés, Fromage doux et à pâte molle et Posson gras (saumon, thon...)
Température de service conseillée: 8-9°C.
Potentiel de garde: jusqu'à 5 ans à partir de la date du millésime
Situé à Bouzy, dans la Montagne de Reims, la production du domaine Georges Remy est encore très faible. Le domaine produit néanmoins des cuvées de grandes qualités grâce à un travail rigoureux des sols et à une vinification maitrisée. Les champagnes sont certifiés agriculture biologique assurant un respect de l'environnement. Concernant leurs cuvées, elles ne sont pas dosées puisque les raisins sont ceuillis à des maturités importantes.