Jolies bulles très fines. Belle fraîcheur et bonne minéralité avec une tension soutenue par des arômes fruités et pâtissiers. Une belle longueur en bouche saline.
64,50 €
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Champagne Grand Cru - Les Hautes Mottes - Extra-Brut - 2015 - Maison Pertois-Moriset
Accords mets et vins: Porc, Crustacés, Fromage doux et à pâte molle et Posson gras (saumon, thon...)
Température de service conseillée: 8-9°C.
Potentiel de garde: jusqu'à 8 ans à partir de la date du millésime
Situé au Mesnil-sur-Oger, le Champagne Pertois-Loriset est depuis sa naissance une maison familiale et indépendante, Récoltant-Manipulant, perprétuant à travers les générations, la tradition et le savoir-faire de la vigne et du vin. Aujourd'hui, la propriété est gérée par la petite fille de la maison, Cécile et son époux Vincent. La surface du vignoble est de 20,70 hectares, répartis sur deux terroirs:
La Côte des Blancs pour environ 13, 40 hectares, le cépage Chardonnay y règne en maître, à 100%
Les Coteaux Sézannais pour environ 7,30 hectares, avec 60% de Pinot noir et 40% de Chardonnay