Une robe or pâle et des bulles très fines. Un nez tout en agrumes et fleurs blanches, un ensemble élégant et frais. En bouche, des arômes un peu épicés, une attaque franche et vive.
37,50 €
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Champagne Pierre Gimonnet & fils - 1er Cru "Gastronome" 2018 - Blanc de Blancs - Brut
Accords Mets et Vins : apéritif
Température de service : 9°C.
Garde: à boire jeune (dans l'année)
Cette cuvée a été spécialement élaborée pour les plus grandes tables françaises. Sa finesse de bulle permet de ne pas agresser les papilles et donc de savourer les plats des chefs étoilés.
L'histoire de ce Domaine remonte au 18e siècle. Les premiers vignerons de la famille s'installe en Champagne, à cette époque ils ne cultivaient que le raisin pour ensuite le vendre à des négoces. C'est au 20e siècle que les premières bouteilles de champagne Gimmonet sont étiquettées.
C'est Michel Gimmonet, fils de Pierre, qui va donner aux champagnes un style complexe et équlibré avec une fraîcheur minérale. Aujourd'hui, se sont deux des enfants de Michel Gimmonet qui perpétuent l'âme du vignoble et sa signature.