En bouche, on observe des arômes grillés et pralinés puis des notes plus complexes nées du vieillissement prolongé en caves et de sa liqueur de dosage élevée en fût de chêne dévoilant des notes toastées et briochées.
-5,20 €Promotion du 25/01/2024 au 31/12/2024
46,70 € 51,90 €
AOC Champagne Veuve Clicquot - Réserve Cuvée - Brut - 75cl
Accords mets et vins : apéritif, plats de la mer, jambon de parme, crustacés, poissons gras (saumon,thon).
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
Réserve Cuvée est composée d’une majorité de Pinot Noir (50-55 %), cépage emblématique de la Maison Veuve Clicquot, qui apporte puissance et structure, tandis que le Chardonnay (28-33%) ajoute l’élégance, la fraîcheur et la finesse. La touche de Meunier (15-20 %) donne rondeur et fruité au vin. La cuvée se compose de 50 à 60 crus différents. Les vins de réserve, qui garantissent la constance du style de la Maison, constituent 40 à 45 % de l’assemblage, selon l’année. L’assemblage de Réserve Cuvée s’appuie sur l’incarnation du style Veuve Clicquot, Brut Carte Jaune, mais s’en distingue grâce à deux particularités qui amplifient son intensité aromatique.
– La liqueur de dosage spécialement élaborée à partir de l’assemblage du Brut Carte Jaune, vieilli 12 mois en foudres de chêne, permet à ce nouveau vin d’exposer une rondeur singulière.
– La cuvée bénéficie au total d’un an de vieillissement additionnel et révèle un vin mature et d’une belle intensité aromatique.