Un profil vif, frais avec des tannins soyeux pour ce vin issu de vignes âgées de 50 ans dont l'élan et le croquant du fruit seront fédérateurs.
23,95 €
Bourgogne Calcedoine Calcite - Rouge - 2017 - Domaine Alain Michelot
Accords mets et vins : Sa fraîcheur et sa présence fruitée vont égayer vos apéritifs en présence d’une assiette mixte de charcuterie et de fromages, d’une salade gourmande et d’une tartine chaude de votre imagination. Poursuivez avec une volaille grillée, une viande blanche ou un rôti de bœuf, servis avec des légumes variés. Les fromages légers à pâte molle sauront également le mettre en valeur.
Tempérture de service : 17°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
Élodie Michelot, fille d'Alain, a désormais en charge la production des vins de ce domaine qui possède plusieurs premiers crus de Nuits-Saint-Georges, et exploite depuis 2010 une parcelle de Clos de Vougeot. Elle a rejoint le domaine familial en 1996, suivie par son mari en 1998, et a su faire progresser les vins en finesse et élégance, sans pour autant perdre en puissance. Intégrant jusqu’à un quart de fût neuf.