Un nez sur les fruits rouges cuits avec des touches de cuirs. Il est frais et fin. Une bouche avec une belle texture, toujours sur le fruit avec des arômes de sous-bois. Manque un peu de longueur. Une acidité assez puissante mais maîtrisée.
A partir de 20,20 €
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Brouilly "Renaissance" - Rouge - 2016 - Domaine Joubert
Accords mets et vin: foie de veau, raclette, agneau mijoté, steak tartare de boeuf.
Température de service: 15° à 18° C
Potentiel de garde: 4 ans
Aujourd'hui, c'est Carine Joubert qui dirige (depuis 2014) le domaine, elle est la cinquième génération familiale sur le vignoble du Beaujolais. Fille de Marcel Joubert, elle travaillait auparavant dans les ressources humaines.
Le domaine est certifié bio depuis 2009, il exporte très peu et vend principalement par le biai de cavistes.