En bouche, des notes de fruits rouges (cerise), terre fraîche, cuir avec une jolie minéralité et un boisé bien fondu apportant des arômes de café et de vanille. Un vin puissant, tannique, structuré et charpenté avec une jolie fraîcheur.
58,95 €
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts-Saint-Georges - Rouge - 2011 - Domaine Alain Michelot
Accords mets et vins : Rien de plus normal que de se mettre à table avec les viandes à la fois goûteuses et viriles, agneau rôti, côte de boeuf, magret de canard en capturant leurs fibres dans un filet solide. De même pour le gibier à poils, flatté par les arômes sauvages et animaux apparaissant avec l’âge. Les gourmets le servent également avec certains poissons comme une carpe en matelotte au vin rouge. Enfin, les fromages à pâte molle et à croûte lavée du type époisses, langres ou soumaintrain.
Tempérture de service : 17-18°C.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans à partir du millésime.
Élodie Michelot, fille d'Alain, a désormais en charge la production des vins de ce domaine qui possède plusieurs premiers crus de Nuits-Saint-Georges, et exploite depuis 2010 une parcelle de Clos de Vougeot. Elle a rejoint le domaine familial en 1996, suivie par son mari en 1998, et a su faire progresser les vins en finesse et élégance, sans pour autant perdre en puissance. Intégrant jusqu’à un quart de fût neuf.