Arômes prédominants de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille acidulée). L’ensemble est souligné par de légères épices. Subtils tanins pour ce vin tendre, fruité, charnu et frais.
9,60 €
VDF "Colline en flamme" - Rouge - 2021 - Domaine Romain Paire
Accords mets et vins: jolies charcuteries, poulet fermier rôti, thon en papillotte, tomates farcies, riz basmati, fromages de caractère
Température de service: 14-16°C
Potentiel de garde: 4-5 ans à partir de la date du millésime
Le Domaine Romain Paire oeuvre aux côtés du Domaine des Pothiers. Romain Paire rejoint la propriété familiale en 2005, effectue une conversion en bio à la vigne pour atteindre la supoerficie d'une dizaine d'hectares. Grâce à un excellent travail accompli, Romain Paire affine l'expression de ses vins rouges et souligne l'identité du gamay saint-romain sur des terroirs granitiques nichés à 500 mètres d'altitude. Le Domaine a été élu "découverte de l'année" par la Revue des Vins de France en 2014.