Ce saké se définit comme une liqueur de saké composé d’un équilibre d’un parfait équilibre entre le côté acide du jus de citron, le piquant du gingembre la douceur du sucre.
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Sempuku Saké - Lemon Ginger - Maison Miyake Honten
Accord Mets & Vins : Apéritifs, Desserts, Base de cocktail
Température de service : A service très frais ou avec quelques glaçons.
Fondée dans le région d'Hiroshima, à Kure, en 1856 par Kyiochichi Miyak, la maison s'est directement spécialisée dans les boissons alcoolisées du Japon. Leurs spécialitées vont du Mirin au Shirozake en passant par le Shochu. Ce n'est qu'en 1902 que l'entreprise fait des sakés sa boisson phare.
En réalité, la localisation de la Maison a joué un rôle important dans le développement de la production des sakés. Située dans une région industrielle navale, ces boissons étaient choisis pour approvisionner les navires de guerre de l'armée japonnaise vers les années 20. Cette opportunité a permis à la marque de se créer une notoriété à l'international.