Riche, équilibré. Abondance d'agrumes et de notes épicées (coriandre, cannelle, girofle), florales (fleurs capiteuses) et fruitées (orange amère).
43,60 €
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Ableforth's - Bathtub Gin - 70cl
Produit en petites cuvées (entre 60 et 80 bouteilles par lot), ce gin est le fruit, après distillation, d'une infusion à froid de baies de genièvre, d'écorces d'oranges et de citrons, de coriandre, de cannelle et de clous de girofle. D'une fraîcheur fruitée remarquable, il se montre également particulièrement capiteux et épicé. Par sa présence sans faille, l'orange est au coeur des débats.
Même avant qu'il ait obtenu son titre de "Professeur", Cornelius Ampleforth était déjà un innovateur avec un brin de folie. Il rêvait de diriger un grand laboratoire rempli de béchers, d'éprouvettes, de plantes et de spiritueux. Ainsi, durant l'automne 2011, ses rêves devinrent réalité avec la sortie de son « Bathtub Gin ». L'infatigable professeur continue désormais de créer tout ce qu'il peut imaginer, que cela soit une absinthe distillée à froid titrant 91,2% ou un gin vieilli en fût. Rien ne l'empêche d'aller au bout de ses projets. Avec sa panoplie d'outils et de ressources, il a fait renaître les spiritueux du passé au plus grand bonheur des connaisseurs exigeants. Les infusions, les distillations et le génie du professeur assurent la complexité et la richesse des saveurs de chaque bouteille produite. Nous attendons donc sa prochaine création avec émerveillement et trépidation !