Un nez puissant et floral dominé par les plantes, plus particulièrement par la fleur de sureau. D’une grande pureté, l’attaque est douce et concentrée en plantes masquant presque les baies de genévriers. S’ensuit une finale franche, douce et gourmande.
32,90 €
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Gin Français L’Audacieux - Distillerie Hautefeuille - 70cl
Accords : Se déguste parfaitement pur, avec des cocktails savoureux, ou avec un allongé de tonic.
Température de service : entre 8 et 10°C.
Dry gin façonné dans notre alambic révélateur d'arômes à partir d'une fine sélection de plantes aromatiques : baies de genévrier, fleur de sureau, coriandre, baies d'églantier, menthe coq et racine d'iris.
Installée en Picardie, au cœur de la ferme céréalière familiale, la DISTILLERIE d’HAUTEFEUILLE transforme l’orge cultivée sur nos terres ainsi que les botaniques sauvages pour en faire des nectars d’exception.
Au pied même des silos de céréales, notre hall de production abrite l’intégralité du process (aire de maltage, brasserie, alambic). Ce dernier a été conçu dans une démarche de valorisation des richesses locales (bardage en peuplier stabilisé par un traitement thermique), d’économie des ressources (eau et chaleur) et de valorisation des co-produits (utilisation des drèches comme aliment pour bovins, épandage des effluents comme apport de matière organique sur les cultures).