Au nez, on trouve des notes intenses de miel de canne, de fruits rouges et de vanille, sur un fond boisé. La bouche est d'une grande douceur, souligné par la prune et le toffee. La finale est longue et structuré, marqué par la vanille.
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Rhum Vieux Diplomatico - Seleccion de Familia - Venezuela - 70 cl
Ce rhum est issue de la fermentation et de la distillation de miel de canne principalement (90%), le reste provenant de mélasse. Ce procédé permet d’obtenir des rhums plus complexes que si la mélasse était seule. Le vieillissement a été effectué dans d’anciens fûts de Bourbon et de Sherry, pendant une période pouvant aller jusqu’à douze ans.
L'histoire de Diplomático débute au Venezuela en 1959, avec la création de la distillerie. À cette époque, elle appartenait à Licorerías Unidas S.A (LUSA), et Seagram's International l'une des plus importantes entreprises de vins et spiritueux au monde, en était le principal actionnaire. En 2002, la société LUSA et tous ses actifs sont mis en vente, en particulier la distillerie et Diplomático, une marque de rhum de qualité commercialisée localement. Un groupe d'entrepreneurs vénézuéliens, ayant pour la plupart une longue expérience dans l'industrie des spiritueux, voient le potentiel de cette société. Ils décident alors de tenter l'aventure et font une offre de rachat. La même année, LUSA devient une société privée 100 % vénézuélienne et adopte son nom actuel : Destilerías Unidas S. A. (DUSA).
Aujourd'hui, DUSA est un acteur de choix parmi les grands producteurs de rhum du Venezuela et sa marque Diplomático est distribuée dans 50 pays. Bénéficiant de l'appellation d'Origine Contrôlée (AOC) « Rhum de Venezuela », Diplomático est reconnue comme l'une des meilleures marques de rhum au monde.