Le nez est fin et élégant sur des notes de lavande, de clou de girofle, de gingembre. On découvre des arômes de fruits exotiques, de mangue et de litchi. La bouche est élégante sur des notes de cire, de fruits à noyaux, de cuir et de chocolat.
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Rhum - Beenleigh 5 ans
Accords Mets & Vins : Digestif, Cocktails
La distillerie Beenleigh est la plus ancienne distillerie d'Australie encore en activité, située sur les berges de la rivière Albert dans le région de Queensland.
Distillé à partir de canne à sucre broyé localement, les fermentations sont longues afin de déployer toute la palette aromatique du rhum. Le rhum est ensuite distillé en colonne, puis dans un alambic de type Pot Still, avant un vieillissement en fûts de bourbon, pour 5 ans, dans un chai en plein désert afin de concentrer encore plus l'aromatique du rhum.