Nez sur les fruits confits avec de la fraicheur. Bouche sur la cannelle et une pointe boisé.
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Rhum - Rum Explorer "Belize" - Château du Breuil
L'affinage de notre Maître de Chais: le fût de chêne américain ayant contenu une boisson spiritueuse à base de Cognac augmente l'aromatique et assouplit le boisé, ce qui donne de l'amplitude en bouche. On retrouve des notes de fruits confits, de raisins secs et de cannelle. Grâce à l'affinage, on réussit à fondre les tanins et on obtient un gain de rondeur.