Ce rhum possède une robe cuivrée. Le nez est complexe sur des notes empyreumatiques, d’ananas flambé et d’écorce d’orange. La bouche est ample, riche sur des notes de pétrole, de bonbons anglais et d’ananas flambé.
154,00 €
Rhum - Long Pond - 2010 Cambridge Small Batch - Avec Etui - 70cl
Accords Mets & Vins : Digestif, Cocktails
Créée par la distillerie Long Pond, elle entre dans la catégorie STCE, qui affiche un taux d’esters compris entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur.
C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux.
En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens.
Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952.
En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.