Sec, avec un profil plus floral et fruité d’eau de rose, corossol, poire, raisin blanc, abricot et pomme à sucre. Ensuite, du lait de coco, du baume, des épices de la Jamaïque, du pain et des noix émergent.
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Rhum Plantation - Xaymaca Spécial Sec - 70cl
Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection Plantation se découpe en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d'un millésime à l'autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.
Xaymaca évoque le nom donné à l’île par ses premiers habitants, les Arawaks. Ce nectar est un retour aux origines du rhum jamaïcain, dans toute sa complexité et son intensité. Avec son dernier investissement dans les Caraïbes, Plantation possède désormais un tiers des mythiques distilleries jamaïcaines « Long Pond » et « Clarendon ». Grâce à ces outils de production exceptionnels, Alexandre Gabriel a réalisé son rêve d’assembler un rhum jamaïcain 100% pot still.
Xaymaca Special Dry est un assemblage de rhums distillés dans l’ancien alambic John Dore à Long Pond et le Vendôme à Clarendon. L’idée est d’affirmer avec audace le caractère puissant et expressif de ces rhums.
Xaymaca Special Dry est un rhum au goût excellent, à déguster comme un grand whisky sec ou avec un gros glaçon et même une touche d’eau pure pour révéler ses arômes fumés.
Il est également délicieux dans les cocktails, la signtaure est le Xaymaca Collins. Pour une boisson rafraîchissante, versez 5cl de Xaymaca Special Dry, 2cl de sirop simple et 2cl de jus de citron vert dans un verre rempli de glaçons, remuer, garnir de soda et boire!