Les épices sont également au rendez-vous de cette recette avec un nez marqué par le gingembre frais, accompagné d’une touche presque agrume et mentholée.
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Rhum Arrangé - Ti Arrangés de Ced - Pomme Gingembre - 70cl
Punch au Rhum à base de rhum agricole AOC Martinique vieilli en fûts de Sauternes, infusion de curcuma, mangue et fruits de la passion.
La pomme Jonagored de vergers nantais est récoltée à la main, lorsqu’elle est la plus juteuse. Elle confère une belle empreinte fruitée.
Le profil aromatique de la macération invite à la considérer comme un « Spicy ». Le juste dosage de gingembre presque confit, mêlé à la gousse de vanille s’intègre à merveille au rhum agricole AOC de Martinique.
Les rhums de Ced sont macérés de façon artisanale. Reconnus par la communauté des amateurs et des professionnels comme des rhums arrangés de très bonne qualité, ils ont reçu de nombreuses récompenses. Les fruits servant à leur confection ont été sélectionnés soigneusement et proviennent la plupart du temps de producteurs locaux. Depuis le début de l'année 2014, les Rhums de Ced et SCA Fruit de La Réunion ont mis en place un partenariat. Cette grande coopérative de producteurs pratique une agriculture raisonnée.