Bouche fine et vive dotée d’une agréable onctuosité (influence du rhum), l’attaque en bouche se révèle par ailleurs délicatement tourbée, fumée et citronnée. La fin de bouche est à la fois âcre (fumée) et tendrement amère (gentiane).
-13,10 €Promotion du 20/01/2024 au 30/12/2024
119,90 € 133,00 €
Kilchoman - 6 ans 2016 - Rum Barrel - Single Cask Antipodes - Islay Single Malt Scotch Whisky - 70cl
Édition limitée à 250 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Élaborée à partir d’une orge maltée et tourbée (50 ppm) par la malterie de Port Ellen, cette version vieillie dans un fût ayant contenu un rhum Caroni met en évidence une profonde connivence entre la céréale et la canne à sucre.
Sur le plan aromatique, la tourbe se fraye un chemin parmi des champs de canne à sucre.
Sur le plan gustatif, cette version, de plus en plus terreuse et empyreumatique, laisse subsister quelques notes d’hydrocarbures qui remettent immédiatement en mémoire le caractère si particulier de ce rhum de Trinidad & Tobago.
La distillerie Kilchoman a été fondée en 2005 sur l'île d'Islay. L'air marin des whiskies vient du fait qu'elle se situe proche de la plage de Machir Bay. La première production de single malt est sortie de l'usine en 2009. La maison suit des méthodes de fabrication traditionnelles proche d'un modèle de ferme distillerie. C'est à dire que la distillerie cultive elle-même une partie de l'orge utilisé dans ses whiskies.