Au nez, il révèle des notes de caramel crémeux et de fruits secs exotiques et sucrés comme le melon, la banane et le citron. On découvre des arômes de vanille et de légère notes végétales et herbacées. En bouche, il est équilibré, doux et gourmand.
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Whisky - Madeira Finish - Penderyn - 70 cl
Penderyn est un mélange subtil de tradition et de modernité, il se chuchote qu’il serait même le « uisgy» le plus doux au monde. En distillant pour la première fois en 2000, cette distillerie construite à proximité du Parc National de Brecon Beacons, renouait avec l’ancienne tradition du whisky gallois. Fait unique dans l’industrie du whisky : la distillerie possède une paire d’alambics Faraday, du nom de leur créateur. Cet alambic en cuivre à repasse est surmonté d’une colonne de distillation lui permettant de récolter un distillat des plus purs, à 92%.
Distillerie innovante, Penderyn est également reconnue pour le vieillissement exceptionnel de ses malts, au sein d’anciens fûts de vin de madère. Une distillerie qui place la qualité des produits au centre de ses préoccupations en s’offrant depuis son ouverture les services du célèbre master distiller Jim Swan.
Ce whisky a été récompenser par une médaille d’or à trois reprises à l’International Whisky Competition 2012, 2013 et 2014.