Bouche vive et onctueuse à l'attaque, elle se développe sur les fruits rouges (cassis), la pêche et la vanille. La finale est mentholée et crémeuse, elle dévoile des notes d'amande et de fruits mûrs.
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Whisky Green Spot - Single Pot Still - Midleton - 40% - 70cl
Issu d'une triple distillation, les whiskeys entrant dans la composition de Green Spot sont tous agés de 7 à 10 ans. Ils sont issus d'un vieillissement en fûts de bourbon et en fûts de sherry. En plus de l'utilisation d'orge non maltée, la marque de fabrique du pure pot still, cet Irish whiskey prisé des connaisseurs se distingue par la présence d'un pourcentage élevé de fûts de sherry.
En 1887, la famille Mitchell (négociante en vin) se lance dans le négoce et le vieillissement de whiskey irlandais en expédiant leurs fûts de vins, de sherry et de porto vides à la distillerie de Bow Street (Jameson) qui les remplissait avant de les entreposer dans leurs chais pendant plusieurs années. L'histoire du Green Spot vient du fait que pour marquer les fûts d'âges différents, ils mettaient un point de peinture, rouge, vert, bleu... Green Spot et Yellow Spot appartiennent aujourd'hui à la distillerie Midleton.
La production se situe aujourd'hui à Cork, dans le sud de l'Irlande, la distillerie est l'une des plus moderne au monde avec un production de 19 millions de litres d'alcool par an. C'est grâce à 13 alambics qu'une telle production est possible, on y produit du Irish Whiskey Pot Stills, Single Malts et Single Grains.