La bouche est riche et gourmande avec des arômes de cassis, fruits mûrs et praline. La finale est longue et compotée avec des notes de fruits confits et poire mûre.
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Whiskey Redbreast - 12 ans - Single Pot Still - 40% - 70cl
Whiskey irlandais parmi les plus primés et single pot still whiskey le plus vendu au monde, Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whiskey. Distillé trois fois à partir d’un assemblage d’orge maltée et d’orge non-maltée, puis élevé en fûts de xérès oloroso et de bourbon, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake aux épices de Noël.
La production se situe aujourd'hui à Cork, dans le sud de l'Irlande, la distillerie est l'une des plus moderne au monde avec un production de 19 millions de litres d'alcool par an. C'est grâce à 13 alambics qu'une telle production est possible, on y produit du Irish Whiskey Pot Stills, Single Malts et Single Grains.