Au nez, on découvre de délicates notes de fleurs ainsi que des notes de vanille et de miel. La bouche est raffinée et complexe sur des notes de fruit mûr, de céréales et boisé. La finale est iodée sur des notes de bois et de sucre brun.
A partir de 60,80 €
Whisky - Bruichladdich - Islay Barley
Accords Mets & Spiritueux : Apéritif, Digestif
La distillerie de Bruichladdich a été fondé en 1881 et a été racheté en 2000. Suite à cela, elle a subi des rénovations en 2001. Les propriaitaires ont pu gardé la quasi totalité du matériel d'origine datant du 19eme siècle. Bruichladdich est également la seule distillerie à faire vieillir et à embouteiller sur l'île d'Islay.
Distillé à base d'orge récoltée sur la ferme de Rockside, Islay, cette version de Bruichladdich Islay Barley a été produite de la manière la plus douce possible. Distillé très lentement afin d'extraire au mieux toutes les huiles et matières grasses contenues dans l'orge, c'est une véritable expression du terroir de l'île.
Mis en bouteille sans filtrage à froid, Islay Barley est vieilli 75% de fûts de whiskey américain de 1er remplissage et 25% de fûts de vin français de 2ème remplissage.