Un nez sur l’iode, avec des touches de fumé, de bois, de miel avec des notes de fruits secs et de fruits cuits. Une bouche gourmande sur les fruits: raisin, noisette, avec des notes de miel, d'orge et de fruits cutis. Une longueur sur des notes de fruits.
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Whisky Bunnahabhain - Island Single Malt Scotch Whisky - 12 ans - 70cl
Un whisky single malt non à froid avec une forte teneur en alcool (46,3% vol) et vieilli pendant 12 ans en fûts de bourbon et de xérès. On retrouve dans ce whisky la signature de l'île d'Islay: des notes iodées.
La distillerie Bunnahabhain a été fondée en 1881, elle se situe au nord de l'île d'Islay (région connue pour ses whiskies single malt). Elle est vendue en 2003 au groupe Burn Stewart Distillers et fabrique aujourd'hui de jeunes versions très fumées et tourbées. La distillerie comporte deux alambics (en forme de poire) afin de produire un alcool lourd tout en suivant des méthodes artisanales et manuelles. Depuis la fondation, Bunnahabbain n'utilisait que de l'orge maltée tourbée, mais en 1963, suite à changement de propriétaires, la distillerie n'utilisera plus que de l'orge maltée non tourbée.