Ce whisky élevé en ex-fûts de cognac et de bourbon s’ouvre sur un nez très délicat marqué par les notes végétales et herbacée. En bouche les agrumes et le menthol précèdent une finale longue sur les épices douces.
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Whisky de Lorraine - Le Parcellaire - Les Limoneux - Le Clos des Champs - G. Rozelieures
Edition limitée Whisky français Single Malt de la parcelle Le Clos des Champs, à Rozelieures - Orge d'hiver, sol limoneux, non tourbé.
21 ans après s'être lancé dans le whisky, Christophe Dupic célèbre enfin ses tous premiers whiskies parcellaires ! Rendus possible grâce à la malterie Rozelieures en opération depuis 2017, cette première parcelle d'un peu moins de 17 hectares au sol limoneux nous offre un whisky fruité et floral. Le whisky Single Malt Rozelieures Le Clos des Champs est élaboré à partir d’orge d’hiver de la variété Etincel.
Semée en septembre 2016, l’orge a été récoltée en juin 2017. Elle a ensuite été maltée en avril 2018 puis double distillée en mai 2018.
Une belle transparence de fabrication à retrouver sur l'étiquette de cette série limitée.
C'est au sein de la distillerie historique de la famille GRALLET (distillerie créée en 1860) qu'a germé l'idée de produire du whisky en Lorraine. De l'alchimie entre une initiative originale et la passion est né au début des années 2000 le premier whisky lorrain.