Le nez est fin, vif et capiteux sur des notes de cerise, de poire et de vanille. La bouche est racée, nette et cristalline sur les fruits rouges et noirs (framboise, myrtille mûre), légèrement rocailleuse (schiste, ardoise) et sur des notes herbacées.
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Whisky - Mars - Maltage Cosmo
Accords Mets & Vins : Digestif
La marque Mars Whisky a été créée par Hombo Suzo, et est aujourd'hui un incontournable dans le monde des whisky japonais. Cette dernière regroupe les embouteillages des distilleries Shinshu et Tsunuki. La plupart de leurs cuvées de Whisky sont produites depuis la remise en service de la distillerie Shinshu. En 2016 ils en ouvrent une nouvelle de malt qui sera ensuite appelée Tsunuki. Elle sortira en 2020 son tout premier single malt.
Référence à la montagne emblématique située près de la distillerie Mars Shinshu, Cosmo est un blended malt composé notamment de single malt de Mars. Merveilleusement oxydatif et extraverti, celui-ci fait preuve d’une grande maturité tout en conservant la fougue de sa jeunesse. Du grand art en matière d’assemblage.