Au nez, on découvre des notes florales, des zestes d’oranges ainsi que de belles notes fumées. Puis, arrive des notes plus gourmandes de tarte à la banane et caramel, de noix de coco, de cerise et de melon. La bouche est équilibrée et confirme le nez.
87,90 €
Whisky - Port Charlotte - 2014 Islay Barley
Accords Mets et Spiritueux : Digestif
Suite à son achat en 2000 par un groupe d'investisseurs, la distillerie de Bruichladdich fut entièrement rénovée avec grand soin à partir de 2001, permettant aux propriétaires de conserver la quasi-totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle, notamment une cuve de brassage à ciel ouvert et des alambics en forme d'oignon très élancée (les alambics de deuxième distillation atteignent les 6 mètres de hauteur). Elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
Cette version a été élaboré à partir d’orge de variété Concerto, cultivée exclusivement sur l’île d’Islay, issue de 7 fermes locales. Finement tourbé à 40 ppm
Vieilli pendant 7 ans en anciens fûts de whiskey américain. Un quart de ce batch est ensuite vieilli en anciens fûts de vin français de Pessac-Léognan.