Vigneron du mois d'Avril : Domaine Agapé, Alsace
Fondé en 2007 par Vincent Sipp, le Domaine Agapé se situe à Riquewihr, au coeur du vignoble alsacien. Agapé signifien « Amour inconditionnel » en grec, ce qui résume la philosophie du vigneron.
Savoir-faire, engagement & convivialité sont les maîtres-mots du domaine. L'amour du terroir, de la vigne, du travail bien fait et du vin en font un art de vivre dans la culture du domaine Agapé qui persiste à nous les partager à travers ces vins.
Vincent Sipp : « Le plaisir de faire du vin c’est aussi de pouvoir le partager avec les autres: une rencontre et un échange entre passionnés. Le visiteur qui s’est déjà rendu au domaine le sait: c’est un art de vivre que nous partageons. »
La propriété s'étend sur 12 hectares de vignes, répartis en une mosaïque de 25 parcelles. Ces vignes sont situées sur 5 communes de la partie la plus réputée du vignoble alsacien, dans le secteur des Grands Crus : Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Zellenberg et Bergheim. L'ensemble des vignes sont travaillées en agriculture biologique, et les raisins sont vinifiés séparément, en privilégiant une intervention minimale et douce.
Vincent apporte beaucoup de soin dans ses vinifications pour mettre en avant la diversité des terroirs de ses vins, et cela se ressent à la dégustation.
Vincent Sipp : "J'essaye de retranscrire dans mes vins la force que le terroir alsacien exerce sur moi. »
C’est pourquoi nous avons à cœur de partager avec vous cette belle découverte.
Ci-dessous, vous trouverez les vins que nous vous proposons en boutique ainsi que sur notre site internet :
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