Un nez sur le fruit avec de très beau arome épicée. Une bouche ronde et ample, sur des fruits rouges bien mûrs et des épices. C'est un vin souple avec beaucoup de fraicheur.
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Chinon Bonnaventure - Rouge - 2019 - Château de Coulaine
Accord mets et vin : Plats en sauce et viandes grillées.
Température de service : 15 à 16°C
Potentiel de garde : 3 à 7 ans à partir du millésime
Le vignoble du château de Coulaine s’étend sur le terroir du Véron, dans la Vallée de la Loire. La propriété est dans la famille Bonnaventure depuis le Moyen-Âge. A partir de 1990, Etienne et Pascale de Bonnaventure relancent la vocation viticole du domaine. Ils font revivre l’esprit des grands vins de Beaumont. Depuis 2017, c’est leur fils Jean de Bonnaventure, ingénieur Agronome et œnologue, qui poursuit l’aventure de l’exploitation familiale, dans le même respect de la plante et son terroir. Coulaine produit aujourd’hui une brillante gamme de chinons bio, conjuguant fruit frais et élégance de texture.