Vin soumis à allocation, veuillez nous contacter par email à l'adresse : contact@lesbonsplansduvin.com pour devenir allocataire - Wine subject to allocation, please contact us by email at : contact@lesbonsplansduvin.com to become benificiary.
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Bonnes Mares Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine de La Pousse d'Or
Accords Mets et Vins: Poulet de Bresse, Osso buco, langre, pièce de boeuf rôti, veau au four.
Température de service: entre 17°C et 18°C
Service: ouvrir 1h avant service
Potentiel de garde: 10-20 ans à partir du millésime.
Célèbre domaine historique de Volnay fondé au 16ème siècle, la Pousse d'Or dispose d'un vignoble exceptionnel avec 5 Grands Crus, 3 monopoles et 11 Premiers Crus. Ils se situent principalement sur les villages de Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Morey-Saint-Denis, Santenay et Chambolle-Musigny. La surface totale du domaine représente 17 hectares, dont 90% sont des cépages pour vins rouges (Pinot Noir). Le travail de la vigne se fait dans le respect d'une agriculture en biodynamie. La vinification suit des méthodes lentes et naturelles, les vins sont élevés en fûts de chêne jusqu'à 18 mois. Cela résulte en une qualité de travail constante et rigoureuse, qui donnent aux vins de la Pousse d'Or une grande aptitude au vieillissement.