Domaine Guilhem & Jean Hugues Goisot
Au nez ce vin révèle des notes d'agrumes et de fruits. En bouche, il dévoile une belle minéralité ainsi qu'un jolie boisé.
A partir de 22,10 €
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Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Blanc - 2015 - Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot
Accords Mets & Vin : à l'apéritif, poissons, fruits de mer, volailles, viandes blanches et fromage.
Température de service : entre 12 et13°C
Potentiel de garde : 2 à 5 ans
Pour Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, la qualité d'un grand vin commence à la vigne. Par une viticulture et un travail des sols qui respectent l'environnement, sans utiliser engrais, insecticides, désherbants et produits chimiques de synthèse. Ils stimulent l'auto-défense de la vigne, assurant ainsi la meilleure protection possible contre les problèmes dûs au climat ou aux maladies. Des rendements maîtrisés intensifient la personnalité et le goût du raisin. Ne cueillant le raisin que lorsqu'il est mur, Ghislaine et Jean-Hugues GOISOT maximisent l'expression du terroir, créant ainsi des vins qui incarnent l'individualité et la qualité de chaque site de production.