En bouche, des notes de pomme verte, miel avec une jolie minéralité et un boisé bien fondu apportant des arômes de beurre frais et de vanille. C'est un vin particulièrement fruité et tendre, avec une bouche ample et souple.
18,00 €
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Chablis 1er Cru Vaillons - Blanc - 2022 - Domaine Denis Race
Accords Mets & Vin : huîtres, poissons blancs, poissons de rivières, escargots, andouillettes, veau en sauce crémée, volailles.
Température de service : entre 12 et 13°C.
Potentiel de garde : entre 7 et 8 ans à partir du millésime.
Le Domaine situé en plein cœur de Chablis, est né il y a 4 générations. De ce fait, les vignes sont âgées de 2 à 65 ans, plantées uniquement avec le cépage Chardonnay sur des sols argilo-calcaires, avec la présence de kimméridgien. Ces deux éléments conjugués à un ensoleillement optimum transmettent au Chardonnay tous ces arômes si particuliers. Le domaine s'étend sur 18 ha, divisés en 4 appellations.