Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Le climat de Vosgros bénéficie pleinement du soleil. Les vins ont toujours une texture flatteuse et avenante, assez ronde et même grasse. Au bout de 4 à 5 ans, le vin exprime des notes pétrolées, de coquille d'huître ou de sous bois.
24,90 €
Chablis 1er cru Vosgros - Blanc - 2018 - Domaine Jean-Paul et Benoit Droin
Accords Mets & Vins : fruits de mer; poisson en sauce ou grillé; viandes blanches. Fromages
Température de service : entre 10 et 12°C.
Potentiel de garde : entre 1 et 10 ans.
La famille Droin est parmi les plus anciennes de Chablis, exploitant les vignes depuis 14 générations. Sur les cinq siècles, le savoir-faire s'est transmis de père en fils. Le domaine Droin Jean-Paul et Benoît compte actuellement plus de 25 hectares dans les meilleurs Premiers et Grands Crus de Chablis (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains, Blanchots, Mont de Milieu, Vosgros, Vaulorent...). Il est constitué pour une grande part de parcelles de vignes acquises au cours des siècles passés par treize générations de vignerons n'ayant jamais quitté leur sol natal. C'est ce qui explique son morcellement si typiquement bourguignon.