Robe claire, or pâle. Nez très frais, vif et minéral : silex, pomme verte, citron, tilleul, acacia. L’âge le rend un peu plus doré et plus épicé. Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur. Longue finale persistance. Très sec et d’une parfaite finesse, le Chablis possède une personnalité unique et très reconnaissable.
Ce produit n'est pas disponible pour le moment.
Chablis Blanc - 2016 - Domaine Alexandre
D’une grande limpidité, le Chablis est frais, léger et fruité. Ses arômes et ses saveurs se développent rapidement, ce qui permet de le consommer après un an ou deux de bouteille, à une température d’environ 12°C.
Il se conserve 5 ans en bonne année.
Il se marie harmonieusement avec les poissons et escargots.
Le Domaine Alexandre est une exploitation familiale qui se transmet depuis plus de trois générations. Aujourd'hui Guy et Olivier exploitent les 12 hectares du domaine situés en plein coeur du chablisien. Les vignes sont situées sur les communes de Beines, La Chapelle Vaupelteigne, Lignorelles et Villy. Elles sont travaillées avec le plus grand soin, et les rendements sont maîtrisés afin de produire des vins de grande expression. Dès la récolte, le raisin est traité avec le plus grand respect, pressurage pneumatique, débourbage statique (élimination des particules grossières) puis fermentation en cuve acier émaillé. La mise en bouteille est effectuée exclusivement au domaine, dans le respect de toutes les règles d'hygiène liées à la commercialisation du vin. Les bouteilles sont ensuite stockées dans un chai climatisé.