Le nez est intense sur des notes de fruits à chair jaune et de fruits exotiques. La bouche est équilibrée, riche et ample développant des notes de grillées et de vanille. La finale est longue et fraiche.
78,50 €
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Chablis Grand Cru Vaudésir - Blanc - 2021 - Domaine Lavantureux
Accords Mets & Vin : Fruits de mer, Crustacés, Volailles, Veau, Poissons grillés ou encore les Fromages crémeux.
Température de service : 12 - 14 C°
Potentiel de garde : 2 à 15 ans
Le domaine Roland Lavantureux a été créé fin des années 70. Actuellement, la troisième génération : Arnaud et David ont repris le flambeau ! Leur philosophie : produire des Chablis intenses et vivants issus de parcelles conduites durablement et vinifiés selon les spécificités de chaque millésime.
Les parcelles de Grands Cru surplombent le Village de Chablis sur la Rive droite du Serein. L’exposition de ce coteau Sud / Sud Ouest assure un ensoleillement optimal et apporte la puissance de ce Vin. L’élevage dure de 10 à 14 mois et se fait 20% en cuve inox pour conserver la fraîcheur et 80% en fûts (neufs à 3 vins).