Le nez est intense et développe des notes florales et fruitées. La bouche est ronde et particulièrement délicate, élégante et ronde. La finale est longue fine et précise.
39,30 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
Chablis Premier Cru Fourchaume - Blanc - 2021 - Domaine Lavantureux
Accords Mets & Vin : Fruits de mer, Crustacés, Volailles, Poissons grillés ou encore les Fromages crémeux.
Température de service : 12 - 14 C°
Potentiel de garde : 2 à 15 ans
Le domaine Roland Lavantureux a été créé fin des années 70. Actuellement, la troisième génération : Arnaud et David ont repris le flambeau ! Leur philosophie : produire des Chablis intenses et vivants issus de parcelles conduites durablement et vinifiés selon les spécificités de chaque millésime.
Les parcelles de Fourchaume sont situées sur le village de Maligny. L’exposition ouest apporte des soleils de fin de journée, assez chaud et enveloppants. L’élevage dure de 10 à 14 mois et se fait 50% en cuve inox pour conserver la fraîcheur et 50% en fûts (neufs à 5 vins).