En bouche, des notes de fruits rouges (cerise, fraise), terre fraîche, fumée, cuir avec des épices douces (cannelle, poivre, bergamote). Un vin fruité, charnu avec une jolie acidité et des tannins présents.
15,20 €
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Irancy - Rouge - 2021 - Domaine Benoit Cantin
Accords Mets & Vin : ribs grillé, civet de volaille, pâté en croûte chaud ou froid. Fromages : cantal, camembert, chaource, soumaintrain.
Température de service : entre 16 et 18°C.
Potentiel de garde : entre 8 et 10 ans.
Établie depuis 1950 à Irancy, cette exploitation familiale est dédiée au pinot noir, en particulier à l'irancy. À sa tête depuis 1993, Benoît Cantin fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Son domaine couvre 16 ha.