Le nez développe des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes. La bouche est souple et fraiche. On découvre également une belle vivacité permettant une de prolonger les arômes.
17,50 €
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Petit Chablis - Blanc - 2021 - Domaine Lavantureux
Accords Mets & Vin : Apéritif (avec ou sans gougère), en entrée, huitres et crustacés ou encore sur un fromage de chèvre frais.
Température de service : 12 - 14 C°
Potentiel de garde : jusqu'à 5 ans
Le domaine Roland Lavantureux a été créé fin des années 70. Actuellement, la troisième génération : Arnaud et David ont repris le flambeau ! Leur philosophie : produire des Chablis intenses et vivants issus de parcelles conduites durablement et vinifiés selon les spécificités de chaque millésime.
Les vignes du Petit Chablis sont situées sur le village de Lignorelles. Ce village est réputé pour ses Petit Chablis tous orientés sud/ sud-est et en coteaux. Les sols sont généreux, l’argile apporte de la rondeur et le côté fruité. L’élevage dure environ 10 mois et se fait 100% en cuve inox pour conserver la fraîcheur et le fruit